Costa Rica

La cocina costarricense es más adecuada para los que prefieren la cantidad a la calidad. Las raciones son grandes pero la comida no es excesivamente refinada. El arroz es, de lejos, el ingrediente más popular, y esto es exactamente lo que encontrará en gallo pinto, un sencillo pero delicioso plato hecho de frijoles y arroz blanco que se toma para desayunar, almorzar y cenar. La cena suele constar de tortillas, arroz, frijoles, pollo, carne o pescado. Más platos típicos de Costa Rica: bocas (tapas de Costa Rica) y casados (hecho de arroz, frijoles, plátanos, queso, verduras, ensaladas y carne).

En las “sodas” (pequeños restaurantes), que encontrará por la mayoría de las carreteras, puede probar los platos locales de Costa Rica, deliciosos y a buen precio. El Pueblo, un conjunto de más de 50 cafés, clubes y restaurantes de San José, llenos desde la mañana hasta la noche, atraen a muchos turistas. Es el lugar ideal para comer bien, a menudo a muy buen precio.

Rodeado de magníficos jardines y los árboles tropicales del famoso Parque Nacional Braulio Carrillo y con su vista del río Danta, el Restaurante Río Danta cuenta con una ubicación muy especial y un encanto tranquilo.

El Restaurante Mirador Vista del Valle, situado en la autopista panamericana, le ofrece la oportunidad de probar auténtica comida costarricense mientras observa las aves exóticas que descienden el espectacular valle. La trucha es la especialidad de la casa.

En Le Monastère le espera una experiencia gastronómica única y deliciosa. Disfrute de los platos preparados por un chef francés mientras admira las increíbles vistas sobre San José. Cocina paradisíaca con unas vistas espectaculares sobre la ciudad.

Una mansión restaurada con seis comedores, cada uno con unas pocas mesas: así es el espacioso restaurante Bakea en San José. Aquí, las especialidades costarricenses se sazonan con un toque de refinamiento francés y se enriquecen con los exóticos ingredientes de Asia y Cercano Oriente. El resultado es una inolvidable y deliciosa combinación de varias culturas culinarias. De postre, no deje de pedir la tarta de plátano.

Durante años, este restaurante ha ido forjándose una reputación como el mejor restaurante de mariscos. Está claro entonces que ¡las mesas casi siempre están llenas! El pescado no puede ser más fresco: se pesca por la mañana y se sirve esa misma noche. Así, ¿a quién le apetece escaparse?

Este restaurante, totalmente decorado al estilo de una hacienda española, se encuentra a 90 minutos en automóvil desde San José. Haga el viaje y será recompensado con uno de los mejores menús del país. La cocina es una mezcla de tradición latinoamericana y criolla.

La original cocina del Dragonfly sitúa a este restaurante en lo más alto, el hábitat favorito de su homónimo. A diferencia de la mayoría de los otros restaurantes de la costa suroeste del país, el menú del Dragonfly ofrece mucho más que pescado. Puede elegir entre platos asiáticos, exquisitas combinaciones de arroz y champiñones silvestres, y pollo relleno de miel y menta fresca. Parece California, más que Costa Rica ¿no? Lo comprenderá cuando se entere de que su propietario, Tish Tomlinson, es californiano.

Aunque se considera que el agua de San José y de las grandes ciudades es potable, se recomienda comprar agua mineral embotellada.