Oftewel: eet smakelijk. Dat wordt tijdens uw vakantie in de Dominicaanse Republiek vast geen probleem. Het eten hier is smakelijk en goed betaalbaar! Veel verse ingrediënten vormen samen met sofrito (een mengeling van kruiden en specerijen) de basis van de Dominicaanse keuken. Bijzondere specialiteiten zijn pescado con coco, vis met zeer speciale kokossaus, en bandera Dominicana, een heerlijke combinatie van vlees, bonen en rijst. En probeer ook eens een slokje mamajuana: wie hiervan drinkt, verlengt volgens de overlevering zijn levensduur.
In Puerto Plata kunt u naar hartenlust proberen of de karakteristieke keuken van de Dominicaanse Republiek bij u in de smaak valt. Maar ook is er een royale keuze uit internationale restaurants. Hieronder geven wij u alvast een klein voorproefje.
Artistieke sfeer bij Acuarela Garden Café
De artistieke werken van Rafí Vásquez, een van de beroemdste nog levende kunstenaars van de Dominicaanse Republiek, hangen aan de muur van Acuarela Garden Café in Puerto Plata. Geen toeval, want het restaurant is gevestigd in wat vroeger zijn woning was. Seafood is hier de specialiteit, zoals kreeft, garnalen en gerookte zalm. Maar de menukaart vermeldt ook gevarieerde internationale specialiteiten, zoals lamsbout uit Nieuw-Zeeland, met basilicum gekruide kip uit Thailand en biefstuk met Franse Roquefort.
Profesor Certad 3, Puerto Plata
Volop variatie en vertier in Hemingway’s Café
Het verhaal wil dat de wereldberoemde schrijver Hemingway een grote honger had… naar het leven met al zijn gevarieerde mogelijkheden wel te verstaan! En dat is ook precies wat u mag verwachten in het Hemingway’s Café, een van de populairste eetadressen in Puerto Plata. De rijk gevarieerde menukaart is gevuld met heerlijke internationale gerechten. Blijft u na de maaltijd nog even natafelen, want rond negen uur wordt het extra gezellig, met karaoke, livemuziek en dans.
Playa Dorada Plaza, Puerto Plata
Pizzeria Roma II
Een leuke afwisseling als u na een drukke dag vol sightseeing zin heeft in een snelle maar smakelijke en voedzame maaltijd. De pittoreske ligging van dit restaurant aan het water maakt uw diner nog romantisch ook.
Calle Beller, Puerto Plata
Lekker relaxed bij Schnitzel Paradise
Nee, geen film maar gewoon realiteit: in Sosúa staat het restaurant met deze naam. U hoeft zich absoluut niet tot schnitzels te beperken, want hier serveert men veel verschillende vleesgerechten. Kunt u niet kiezen? Dan kunt u ook diverse mogelijkheden combineren tot één maaltijd. De pub-stijl zorgt voor een aangenaam relaxte sfeer.
Pedro Clisante 35, Sosúa
Niet met de Franse slag bij Le Papillon
Dit is wat je krijgt als je Duitsland met de Dominicaanse Republiek combineert: een toprestaurant met een unieke uitstraling. Uiteraard ontbreekt een grote bar hier niet, maar voor de maaltijd kunt u het beste plaatsnemen aan een van de tafels. Veel vlees, maar bereid met lokale kruiden; zelfs tot in de keuken blijft de internationale mix in stand. Waar die Franse naam vandaan komt? Geen idee!
Villas Cofresi, Puerto Plata
Tips
- U kunt in de Dominicaanse Republiek beter geen kraanwater drinken. Gebruik daarvoor in de plaats mineraalwater, ook voor het tandenpoetsen.
- Wij raden u aan vruchten te schillen voordat u ze eet. Hetzelfde geldt voor tomaten en andere rauwe groenten.