De karakteristieke gastronomie in Trinidad en Tobago is een goed voorbeeld van de multiculturele samenleving. Zo vindt u bijvoorbeeld Spaanse invloeden in Creoolse gerechten (zoals in Pelau) en introduceerden de Indiërs de kruiden. Ook de Afrikaanse slaven hebben hun culinaire stempel op de keuken gedrukt door het gebruik van de wortelachtige groenten Yams en Dasheen. Verder kunt u op nagenoeg iedere straathoek terecht voor Chinees eten. Uiteraard wordt er veel met vis gekookt. Wat denkt u bijvoorbeeld van Bake and Shark? Dit is een van de typische gerechten van Tobago… een broodje haai!
Op Trinidad en Tobago zijn voldoende restaurants, cafés en barretjes om te genieten van de lokale keuken. Graag zetten we hieronder alvast een paar eetadressen op een rij.
Lekker luchtig bij Tamara’s
Tamara’s (in Coco Reef Resort bij Coconut Beach) is een gezellig strandhutje. Doordat het aan alle kanten open is, hebben verkoelende briesjes vrij spel en heeft u een subliem uitzicht.
Coco Reef Resort, Crown Point, Scarborough, Tobago
Zeezicht bij Steak & Lobster Grill
Voor ontbijt, lunch en diner staat hier vis op het menu. De specialiteit is kreeft, maar u kunt hier ook biefstuk bestellen. Het fantastische zeezicht is er van vroeg tot laat. Vaak is er live entertainment!
Sandy Point Village, S/Bay Local Rd, Tobago
Elegante sferen bij Shirvan Watermill
Dineren in een exclusief en elegant tuinpaviljoen met weelderige bloemenpracht. Dat kan bij Shirvan Watermill. Cocktails en diner vanaf vijf uur ’s middags.
Shirvan Road, Mt. Pleasant, Tobago
Schildpadden spotten vanuit de Seahorse Inn
Een van de populairste seaside restaurants op Tobago is de Seahorse Inn. Hier kunt u terecht voor typische Creoolse gerechten, met een rijk aanbod aan vis en vlees. Vanaf het terras heeft u (tussen maart en juli) uitzicht op een nestelplek voor schildpadden aan het strand.
Grafton Beach Road, Black Rock, Tobago
InfoProef de seventies bij Colours
In het Colours Restaurant voert muziek uit de jaren ’70 van de vorige eeuw de boventoon. Hier kunt u smakelijk tafelen, bediend door vrolijke obers.
Pigeon Point Junction, Crown Point, Tobago
Lekker loungen bij Iguana
Café Iguana in Crown Point is Tobago’s enige jazzcafé. Voor de kinderen is er de speciale kid’s corner, zodat u op uw gemak kunt eten.
Store Bay Local Road, Crown Point, Tobago
Café Mélange
Het woord 'café' zou u op het verkeerde been kunnen zetten, hoewel 'mélange' wel prima weergeeft waar het hier om draait: een verrassende mix van Creoolse en Caribische gerechten. Oftewel: fusion food. In de romantische restauranttuin is er (bijna) iedere nacht live-entertainment.
40 Ariapita Ave., Woodbrook, Port of Spain, Trinidad
Relaxed uitgaan bij No Problem
De No Problem Beach Bar (bij het Blue Haven Hotel) is een perfecte benaming voor de ongedwongen sfeer in deze uitgaansgelegenheid. Chillen of loungen… het kan hier allemaal!
Bacolet Bay, Scarborough, Tobago