Fusion. So könnte man die Art des Kochens in Kanada, und daher auch in Vancouver, beschreiben. Denn die Stadt mit einem ausgedehnten Netzwerk von Restaurants und Bistros bietet eine faszinierende Vielfalt an ethnischen Gruppen, die alle ihren Einfluss in der Küche geltend machen. Übrigens ist Vancouvers Chinatown nach der von New York und San Francisco die größte Nordamerikas; die Chance ist also groß, dass zumindest ein Chinese in der Nähe ist.
CinCin
Ein äußerst stilvolles italienisches Restaurant, das für seine vorzüglichen Menüs und Weine verschiedene Preise verliehen bekam.
1154 Robson Street, Vancouver
Link ansehenParkside
Wegen der besonderen Atmosphäre und der sehr guten Menükarte der Ort für verliebte Paare, Gastronomen und/oder Weinliebhaber.
1906 Haro Street, Vancouver
Link ansehenWest Restaurant
Dieses Restaurant an der eleganten Granville Street wurde von einer englischen Zeitung einst auf die Liste der Zehn besten Restaurants weltweit gesetzt. Das spricht doch für sich!
2881 Granville St, Vancouver
Link ansehenUitgaan
Der renommierten Zeitschrift The Economist zufolge ist Vancouver die freundlichste Stadt der Welt. Das liegt zum Teil an dem Überfluss an Clubs und Cafés, die mal trendy und mal gemütlich sind. Hier merken Sie, dass Vancouver nie stillsteht, auch nicht nach Sonnenuntergang.
Downtown Vancouver
Die aufgeschlossene Stadtmitte, die von Wohnwolkenkratzern beherrscht wird, und hervorragend für Fahrradfahrer und Spaziergänger geeignet ist.
Granville Street
Mit ihren Weinbars und Livemusik womöglich die schönste Straße Vancouvers.
Yaletown
Im Trend liegendes Speicherviertel, in dem Bistros und Kneipen Tür an Tür liegen.
Gastown
Eines der ältesten Viertel der Stadt: schöne Fassaden und Straßen, die älteste Dampfuhr der Welt, aber auch elegante Boutiquen, nette Hotels und Restaurants.