Nachtleben und Restaurants in Paramaribo, Suriname

Die surinamische Küche ist ein fröhlicher Mix aus vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und setzt sich unter anderem aus hinduistischen, indischen, javanischen, indonesischen, chinesischen und kreolischen Gerichten und Zutaten zusammen. Sehr beliebt sind Eintopfgerichte, die häufig auf einer Kombination aus Fleisch und Fisch basieren. Ein weltberühmtes Beispiel ist BB met R, Braune Bohnen mit Reis.

Beliebte Aromaverstärker sind Salzfleisch, getrockneter Fisch (Bakkeljauw) und getrocknete Garnelen. Durch diese Zutaten erhalten die Gerichte ihre Würze, der Bakkeljauw und die getrockneten Garnelen sorgen zudem für einen leichten Fischgeschmack. In der surinamischen Küche werden verschiedene Arten von Pfeffer großzügig verwendet.

In Eintopfgerichten (Stofoes) mit Fleisch und/oder Fisch, Gemüse und Reis werden sehr viele Gewürze verwendet, darunter Lorbeer, Nelkenpfeffer, Muskatnuss und Pfeffer. Traditionell lässt man diese Eintöpfe sehr lange bei niedriger Hitze schmoren, sodass sich der Geschmack der einzelnen Zutaten richtig entfalten kann. Ein außerordentlich beliebtes Gericht ist Pom, ein Gratin aus Huhn und Gemüse, das mit pürierter Tayerwurzel abgedeckt wird. Tomtom, ein Püree aus Brotfrüchten oder Kochbananen, wird oft zur Suppe gereicht. Zum Nachtisch essen die Surinamer süße Desserts oder frisches Obst. In Süßspeisen werden häufig frische Kokosstücke, Kokosmilch, Kokosraspeln und hellbraun geröstete Kokosstücke verarbeitet.

Wenn Sie nach einer Adresse suchen, wo Sie die kulinarische Vielfalt Surinames entdecken können, steht Ihnen besonders in Paramaribo eine große Auswahl an Lokalen zur Verfügung.

Vooral in Paramaribo heeft u veel keuze als u op zoek bent naar een adres om te proeven van de Surinaamse culinaire cultuur.

Mix Food ist eine nette Adresse für surinamische Gerichte, belegte Brötchen und Snacks. Das Restaurant liegt an einem sehr historischen und rustikalen Platz und bietet Aussicht auf den Surinam-Fluss, ganz in der Nähe von Fort Zeelandia.
Zeelandiaweg 1, Paramaribo

Im Roti Shop Joosje in Paramaribo können Sie hervorragend Roti essen. Roti ist ein indisches Gericht („Roti“ ist „Brot“ auf Hindi), wird aber auch in Suriname viel gegessen. Heutzutage ist es eher ein pikanter Teigfladen, der verschiedene Füllungen haben kann. Und… richtig essen Sie Roti mit den Händen.
Zwartenhovenbrugstraat 9, Paramaribo

Restaurant/Terrasse Dok 204 ist für alle da, die kulinarischen Genuss groß schreiben. Egal, ob Sie im eleganten Zweireiher oder im legeren Freizeitlook hingehen, Gastlichkeit steht hier immer an erster Stelle. Ein weiterer Pluspunkt ist der wunderschöne Blick über den Suriname-Fluss.
Anton Dragtenweg 204, Paramaribo

In diesem Restaurant mit Lounge Bar können Sie von thailändischen Chefköchen zubereitete Mahlzeiten genießen. Der Wahlspruch des Restaurants lautet: „For your culinary pleasure and Oriental leisure” (etwa: Wir bieten Ihnen kulinarische Freuden und orientalische Muße).
Virolastraat (via Johannes Mungrastraat), Paramaribo

Dieses einfache, landestypische Speiselokal (Warung) wurde nach seinen Gründern Redjosentono und Saimo benannt. Es ist ein javanisches Restaurant, wo Sie werktags während der Morgenstunden belegte Brötchen erhalten; freitags, samstags und sonntags werden am Abend traditionelle javanische Gerichte serviert.
Commissaris Weytinghweg 178, Wanica